cristina
Administrator
Data inscrierii: 24/Mai/2008
Mesaje: 47
|
 Trimis: 01/06/2008 15:51 Titlul subiectului: Tiramisu |
 |
|
Tiramisu:
8 oua, 300 g zahar, 240 g mascarpone, 500 g frisca, 1 colet de piscoturi, 100 ml lichior amaretto, 8 cesti de cafea tare.
Se bat galbenusurile cu zaharul pana se topesc, se adauga mascarpone si se mai bat un pic, separat se bate frisca (tare). Frisca batuta se incorporeaza in cealalta crema si se mai putin bate in spuma adaugandu-se 50 g de lichior.
In cafeaua racita se pune restul de lichior in care vom inmuia piscoturile unul cate unul si le aranjam pe o tava. Se pune un înveliș de piscoturi (1/2 din pachet) pe tava, apoi jumatate din compozitie, iar un strat de piscoturi si deasupra restul de crema. Se niveleaza elegant si se lasa la frigider. In timpul servirii se portioneaza si se pudreaza cu ness sau cacao. |
|
