TORT ZEBRA

cristina · Administrator Data inscrierii: 24/Mai/2008 Mesaje: 47

Ingrediente:
Blatul:
3 oua
75 gr zahar
1 plic praf de budinca de ciocolata
1 lingurita praf de copt
1 plic zahar vanilat
90 gr faina

Creme:
2 pachetele gelatina Dr. Ochter
4 galbenusuri
200 gr zahar
250 ml lapte
750 gr crema de branza
sucul de la 1 lamaie
500 ml frisca
1 colet de zmeura congelata

Mod de preparare:
Blatul: Preparare
se separa ouale
se bat galbenusurile cu 3 linguri de apa fierbinte
se adauga zaharul si zaharul vanilat
se inglobeaza faina amestecata cu praful de budinca
la sfarsit cu delicatete albusurile batute spuma
se toarna in forma tapetata cu hartie de copt
se coace 25 minute la 190 grade
se lasa sa se raceasca in forma

Creme:se amesteca galbenusurile cu zaharul si laptele
se pun pe foc amestecand pana se ingroase putin
se adauga gelatina dupa ce se ia de pe foc si se lasa putin la racorit
(eu am pus-o la umflat in foarte putina apa, inainte)
zmeura am pasat-o ca pentru piure (pacat ca si castronul a fost rosu)
frisca batuta spuma cu mixerul meu cel nou
crema de branza pe care am folosit-o azi
se mixeaza branza cu amestecul de oua pregatit si cu frisca se imparte in 2 astfel incat adaugand piureul de zmeura amestecat intr-o juma de compozitite sa avem 2 parti egale
se pune peste blat un polonic alb in mijloc si apoi unul roz
pana la final si gata de dat la frigider